Ingwer oder Ingwer (Zingiber Officinale) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse, dessen unterirdische Stengel horizontale Wurzelstock geschätzt für seine Aroma und würzigen Geschmack ist. Die Pflanze erreicht eine 90 cm groß, mit langen Blättern von 20
Ingwer oder Ingwer (Zingiber Officinale) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse, dessen unterirdische Stengel horizontale Wurzelstock geschätzt für seine Aroma und würzigen Geschmack ist. Die Pflanze erreicht eine 90 cm groß, mit langen Blättern von 20 cm.
Er wächst in allen tropischen Regionen der Welt. Die teure und höhere Qualität, die Sorten kommen in der Regel aus Australien, Indien und Jamaika, während die mehr kommerzialisiert werden in China und Peru kultiviert.
Der Name stammt von der indogermanischen: in Sanskrit war genannten Shringavera, d.h. 'Body of Horn' (śṛṅga: "Horn" und Vera: 'body, Auberginen, Safran, Mund').1
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