Tahine ou tahine (em árabe, طحينية; em Hebraico, טחינה; em Turco, tahin) é uma pasta feita de sementes de gergelim, também chamado de terra que intervém como ingrediente de vários pratos do Oriente Médio.
Emprego
barco de 800 g NET. Primeira qualidade.
Tahine ou tahine (em árabe, طحينية; em Hebraico, טחינה; em Turco, tahin) é uma pasta feita de sementes de gergelim, também chamado de terra que intervém como ingrediente de vários pratos do Oriente Médio.
Emprego
É um ingrediente essencial do hummus (ervilhas de pintainho DIP) e o babaganuch (puré de beringela). Você pode também levar pão mergulhado em temperado e muitas vezes diluído em suco de limão e água, com alho opcional adicionado para formar um molho que acompanha vários pratos, como espetinhos de carne (os chamados kebabs), assado (shawarma), croquetes de grão de bico ou feijão (falafel), saladas, etc.
Na Turquia, tahine misturado com pekmez (algo como xarope ou calda) é comumente consumido como café da manhã no inverno.
É o ingrediente principal em tipo de halva Mediterrâneo e nos Balcãs.
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