Le Baba Baba également Ghanush ou Ganuch (arabe بابا غنوج) est une pâte d'aubergine la cuisine typique de purée d'Israël au Moyen-Orient. Il est généralement consommé avec du pain pita.
Le Baba Baba également Ghanush ou Ganuch (arabe بابا غنوج) est une pâte d'aubergine la cuisine typique de purée d'Israël au Moyen-Orient. Il est généralement consommé avec du pain pita.
L'ingrédient principal est d'aubergines grillées, qui est mélangé avec du tahini (graines de sésame moulues), le jus de citron, l'ail et le cumin.
A la prend du temps, est aromatisé à l'huile d'olive et on ajoute souvent des graines de grenade, ou utiliser le jus de ce fruit dans le pansement, mélangé avec de l'huile.
La tradition populaire dit que c'est un plat sucré et séduisant, il est difficile d'arrêter de manger une fois qu'il a commencé, et que les femmes qui consomment régulièrement du poisson d'acquérir les mêmes caractéristiques de douceur et de séduction.
Poids: 370 gr
*** La photo est une présentation suggéré.