O Baba Baba também Ghanush ou Ganuch (árabe بابا غنوج) é uma pasta de purê de berinjela típico Israel culinária do Oriente Médio. Costuma-se comer com pão pita.
O Baba Baba também Ghanush ou Ganuch (árabe بابا غنوج) é uma pasta de purê de berinjela típico Israel culinária do Oriente Médio. Costuma-se comer com pão pita.
O ingrediente principal é a berinjela assada, que é misturado com tahini (sementes de gergelim terra), suco de limão, alho e cominhos.
No demorado, é aromatizado com azeite de oliva e é frequentemente adicionado sementes de romã, ou usar o suco dessa fruta no molho, misturado com óleo.
A tradição popular diz que este é um prato doce e sedutora, é difícil parar de comer, uma vez que já começou, e que as mulheres que consomem peixe regularmente adquirir as mesmas características de doçura e sedução.
Peso: 370 gr
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