Tanjia Tangia Ceramic Marrakech Vários Tamanhos Cozinha Saudável Modelo Tangia

Tangia Tanjia de cozinha marroquina ecológica de Marrakech Cerâmica de grande resistência a altas temperaturas - safra marroquina - pote de barro tangia - artesão marroquino feito à mão.

Marrakech Tangia - Esta é uma especialidade de Marrakech tradicionalmente preparada pelos homens, durante suas reuniões.

Sendo produtos artesanais, o tamanho pode variar ligeiramente da descrição.

Tamanhos:

Tamanho Mini - Para: 1 pessoa. Peso: ≈ 0,45 kg de Carne aprox. Altura: ≈ 12 cm, Largura: ≈ 10 cm.

Tamanho pequeno - Para: 2 pessoas. Peso: ≈ 0,7 kg de Carne aprox. Altura: ≈ 16 cm, Largura: ≈ 12 cm.

Tamanho médio - Para: 4 pessoas. Peso: ≈ 1,7 kg de Carne aprox. Altura: ≈ 19-21 cm, Largura: ≈ 16 cm.

Tamanho Grande - Para: 8 pessoas. Peso: ≈ 2,8 kg de Carne aprox. Altura: 26-30 cm, Largura: 19 cm.

Tangia é um ensopado de carne típico da culinária árabe marroquina. Às vezes chamado de "ensopado de estudante" nos tempos modernos, contém vários pedaços de carne (geralmente cordeiro, principalmente a perna) e é aromatizado com açafrão (dá uma cor amarela) e cominho. Algumas receitas incluem a mistura ras al hanut entre seus ingredientes.

Todo ello se hace al horno, introducido en una olla de barro y forma característica que recibe también el nombre de tangia (posiblemente este sea el origen del nombre, del mismo modo que el tayín define al recipiente y al contenido, al igual que ocurre con A paella).

O recipiente é introduzido num forno subterrâneo, entre as cinzas, onde é feito lentamente. É costume que o recipiente seja enchido em casa e depois levado a um forno público, originalmente os fornos de hammam, e retirado várias horas depois.

O recipiente é coberto com papel grosso no qual está marcado o nome do proprietário.