RAS El-Hanout (beste Shop) - arabische Gewürze - 200 Gr

Spülen Sie die Hanout oder Hanout Rass (in Arabisch: راس الحانوت) ist eine beliebte marokkanische Gewürzmischung in ganz Nord-Afrika verwendet. Der Name bedeutet auf Arabisch "Top of the Shop" und bezieht sich auf eine Mischung der besten Gewürze ein Verkäufer zu bieten hat. Es gibt drei Arten von Mischungen von Ras die Hanout: Lamrouzia, L'msagna und Monuza.

Es gibt keine definitive Kombinationssatz von Gewürzen, die Ras die Hanout bilden. Jeder Shop, Firma oder Person hätte ihre eigene geheime Verbindung mit mehr als einem Dutzend Arten. In der Regel sind Kardamom, Nelken, Zimt, Boden Chiles, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Pfeffer und Kurkuma.

Einige Rezepte sind über hundert Zutaten, einige selten gefunden in Westliches Essen, als Asche Beeren, Chufa, Körner des Paradieses, Stamm der Pfeffer des Mönchs Cubeba oder getrocknet Rosebud, Lily. Alle Zutaten sind im allgemeinen geröstet und anschließend vermahlen zusammen. Einzelne Rezepte sind häufig improvisiert.

Flush die Hanout in fast jede Art von Lebensmitteln verwendet wird und manchmal reibt das Fleisch wird in den Reis gerührt. Es wird oft vermutet eine