Maamul arabische Dattel-Keksform Holzlöffel – Modell Miilakatun 2 – Jaima Alkauzar

Es ist Zeit für Sie, sich an die Arbeit zu machen.

Zutaten für den Teig:

250 Gramm Butter bei Zimmertemperatur

1 Glas Puderzucker/p>

2 Eigelb

4 Gramm Backpulver

1 großer Löffel Vanillezucker/p>

Mehl (nach Bedarf)

Für die Füllung:

120 Gramm Dattelpaste

2 große Löffel gerösteter Sesam/p>

Ein paar Tropfen Orangenblütenwasser

Dekorieren:

Puderzucker/p>

Zubereitung:

Bereiten Sie zuerst die Dattelpaste zu. Dazu die Dattelmasse mit dem Sesam und dem Orangenblütenwasser verrühren. Wenn der Dattelteig sehr hart ist, kannst du ihn vorher mit etwas Butter zum Aufweichen in die Mikrowelle geben.

In einer tiefen Schüssel Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb gut verrühren. Hefe und Mehl nach und nach hinzugeben, bis ein homogener Teig entsteht.

Portion nehmenDen Teig mit den Händen ausrollen und Kugeln in der Größe einer Walnuss formen. Machen Sie mit Ihrem Finger ein Loch in der Mitte.

Nimm etwas Dattelpaste und gib sie in dieses Loch.

Legen Sie dann den Keksteig auf eine Maamoul-Form, um ihm diese besondere Form zu geben. Damit der Teig nicht an der Form kleben bleibt, legen Sie ein Stück durchsichtige Lebensmittelfolie darauf.

Schließen Sie den Teig, sodass die Füllung nicht sichtbar ist, und geben Sie ihm die gewünschte Form.

Wenn du alle Kekse fertig hast, gib sie bei 200 Grad in den Ofen, bis sie goldbraun werden.

Wenn sie fertig sind, mit Puderzucker bestreuen.

externe DatenRa:Die Maamouls haben diese charakteristische Form dank einiger Formen, die speziell für ihre Herstellung verwendet werden. Die traditionellen Formen sind aus Holz geschnitzt und die modernsten aus widerstandsfähigem Kunststoff. Sie können sie in arabischen Produktgeschäften erhalten.