Moule à biscuits Maamul Cuillère pour faire des biscuits arabes remplis de dattes. Fabriqué avec un tour à bois.
Taille :
23 cm x 7 cm
Taille du moule :
6cm de diamètre env.
Moule à biscuits Maamul Cuillère pour faire des biscuits arabes remplis de dattes. Fabriqué avec un tour à bois.
taille approximative
23 cm x 7 cm
Taille du moule :
5 cm de diamètre env.
Le maamul est l'un des desserts arabes incontestés que vous pouvez trouver. Ils sont exquis pour clôturer une bonne soirée ou à déguster à tout moment de la journée avec une tasse de café à vos côtés.
Bien qu'il diffère légèrement selon les régions, le maamoul se caractérise par le fait qu'il est toujours farci, et la garniture typique est la pâte de dattes, bien qu'il existe aussi de la pâte de figues ou de la pâte de fruits secs. Celles que nous vous présentons aujourd'hui sont fourrées de pâte de datte et de sésame, un mélange fin mais suggestif que vous allez adorer.
Il est temps pour vous de vous mettre au travail.
Ingrédients pour la pâte :
250 grammes de beurre à température ambiante
1 verre de sucre glace/p>
2 jaunes d'œufs
4 grammes de levure chimique
1 grosse cuillère de sucre vanillé/p>
farine (si nécessaire)
Pour le fourrage:
120 grammes de pâte de datte
2 grandes cuillères de sésame grillé/p>
Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
Pour décorer:
sucre glace/p>
Préparation :
Préparez d'abord la pâte de datte. Pour ce faire, mélangez la masse de dattes avec du sésame et de l'eau de fleur d'oranger. Si la pâte de dattes est très dure, vous pouvez la mettre au micro-onde au préalable avec un peu de beurre pour la ramollir.
Dans un bol profond, bien mélanger le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs. Ajouter la levure et la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
prendre une partRouler la pâte avec les mains et former des boules de la taille d'une noix. Avec votre doigt, faites un trou au centre.
Prenez de la pâte de datte et mettez-la dans ce trou.
Ensuite, déposez la pâte à biscuits sur un moule à maamoul pour lui donner cette forme particulière. Pour que la pâte ne colle pas au moule, posez dessus un morceau de film alimentaire transparent.
Fermez la pâte pour que la garniture ne soit pas visible et donnez-lui la forme souhaitée.
Lorsque vous avez terminé tous les biscuits, mettez-les au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Lorsqu'ils sont cuits, saupoudrez-les de sucre glace.
données externesra :Les maamouls ont cette forme caractéristique grâce à certains moules spécialement utilisés pour leur fabrication. Les moules traditionnels sont taillés dans du bois et les plus modernes sont en plastique résistant. Vous pouvez vous les procurer dans les magasins de produits arabes.
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