Rosmarin ist eine aromatische Pflanze, die in der traditionellen Küche weit verbreitet ist. Ihre Blätter werden zum Würzen von Brot, Hülsenfrüchten, Brühen und Braten verwendet. Darüber hinaus werden die Rosmarinzweige verwendet, um Essigen und Pflanzenölen einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen.
Rosmarin ist eine der Grundzutaten der klassischen Mischung aus getrockneten Kräutern, die als provenzalisch bekannt ist und in der französischen Küche weit verbreitet ist. Zusammen mit Lorbeer, Salbei und Thymian haben sie Fleisch und Fisch einen besonderen Geschmack in der internationalen Küche verliehen.
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