Qualité - 1er espagnol de brins de safran - 2 gr-

SAFRAN espagnol, connu pour être un des meilleurs au monde.

Le safran est une épice dérivée de la fleur de la plante du même nom (Crocus sativus), une espèce du genre de la famille des Iridaceae Crocus.

SAFRAN se caractérise par son goût amer et un parfum ; Ceux-ci viennent des produits chimiques picrocrocine et le safranal. Il contient également un caroténoïde de type colorant appelé crocine, qui donne une couleur jaune dorée. Cela rend le safran un élément apprécié dans de nombreux plats du monde entier. En Espagne, il est utilisé comme une composante essentielle de la paella, également utilisé dans la fabrication de riz, viande et fruits de mer. SAFRAN a aussi des applications en médecine. SAFRAN atteint des prix élevés, parce que sa culture, de récolte et la manipulation est très délicate. Par sa haute valeur économique a été appelé or rouge après avoir été l'objet de manipulations très diverses et de faux profiter de son nom et sa valeur.

SAFRAN consistant en la stigmatisation, Unis ou non dans le style de la fleur de Crocus sativus ligne, est une épice dont le marché mondial a été et est dirigé par l'Espagne, non seulement au niveau de la production, mais aussi au niveau de l'exportation.