È il frutto non completamente maturo e secco del Piper nigrum; acino da 3 a 6 mm, di colore nero e superficie rugosa. Alla spaccatura sprigiona un profumo intenso e speziato. Sebbene ci siano origini diverse, attualmente commercializziamo quello dal Vietnam. Peso nettoBarattolo 380 ml.: 170 g. Vaso Grande da 1.500 ml .: 800 g.
Pepe nero macinato, Viene utilizzato sia in piatti salati che dolci. Troviamo che fa parte di una moltitudine di miscele provenienti da diversi paesi, come il curry o il masala (India), lo shichimi toragashi (sette spezie giapponesi che sostituiscono il più costoso pepe sechuan), il baharat (costa del Golfo), lo zhoug (Yemen) e ras el hanout (Marocco). Appare anche nella preparazione di salse, come la beamesa o la senape bianca. Nei dessert, unire con fragole fresche, cioccolato e pan di zenzero, ecc.
| ingredienti |
Black Pepper |
|---|---|
| Allergeni
· Secondo l'Allegato II del Regolamento UE n. 1169/2011, non è un ingrediente allergenico. | |
| Condizioni diConservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto | |
| Produttore / importatore |
Prodotti Ruca |
| Data di consumo preferenziale |
Massimo 5 anni dalla confezione |
| Paese di origine
Vietnam |
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