Esta mistura é muito popular em alguns pratos da Turquia, Síria, Jordânia, Líbano, Israel, Palestina e África do Norte. Às vezes você pode chamar esse mix: zaatar, zatar ou zahatar. Seu sabor é ligeiramente ácido e aromático. Vai com
Esta mistura é muito popular em alguns pratos da Turquia, Síria, Jordânia, Líbano, Israel, Palestina e África do Norte.
Às vezes você pode chamar esse mix: zaatar, zatar ou zahatar.
Seu sabor é ligeiramente ácido e aromático.
Vai com muitos alimentos.
Também é frequentemente utilizado como condimento em carnes grelhadas e vegetais, e misturado com azeite de oliva (za'atar-ul-zayt ou zayt-seu-zaa'tar) forma uma pasta que é usado como um molho para anéis de sésamo (ka'k).
No Oriente Médio cozinha Za'atar pode ser feito como uma pasta e pizzas pequenas são feitas.
Servido com pão árabe (pita) untada com azeite e za'atar, seja torrado ou torrado.
No exemplo acima fica ovos fritos e misture bem com pão árabe (pita).
Algumas pessoas gostam de impregnar o caak (fios entrelaçados de farinha de trigo fermentada e anis decorado com sementes de gergelim) em azeite e za'atar então. Também o pão leitelho seco polvilhado com za'atar.
Ingredientes:
Orégano, coentro, anis, nozes, cominho, sal, grão de bico secos, gergelim, sementes de girassol.
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