Folha de orégano - arábica - 30 gr de Barco

Sua origem está na Europa e Ásia acidental, mas hoje é cultivado em quase todo o mundo. Os gregos chamavam-lo (o esplendor das montanhas). Estas ervas são da mesma família, mas seus sabores não são os mesmos. Manjerona comum é cultivado em quase todo o mundo. A variedade manjerona picante, cultivado no Mediterrâneo Oregano é chamado.
Manjerona tem um doce mas picante, o sabor é suave. Orégano tem um forte sabor picante.
Manjerona é usada em muitos pratos, mas é lançado no último momento, para que não percam o seu sabor. Ele é usado para saladas, queijos, alcachofra, brócolis, anchovas, cebolas, cogumelos (cogumelos ver receita), courgette, pássaros e peixes.
Oregano é um dos temperos básicos da culinária italiana e todos os países do Mediterrâneo, cada país usa-lo de forma diferente, mas na prática ele é usado com todos os tipos de pratos, molhos de tomate, molhos para massas em geral, pizzas, peixes , carne, frango, vegetais, cordeiro, cozido, óleos aromatizados, marinadas, secas ... é usado e pode ser usado desde o início do cozimento. Combinam bem com salsa, alecrim, tomilho, segurelha, sálvia.

Ele também é usado no sector farmacêutico, para preparar anti-inflamatórios linimento pomada, para a dermatite, como desinfetante e cura. Ele é usado na indústria: alimentos, cosméticos, conservas, semente.

Indicações e usos medicinais da manjerona / Orégano


Ingredientes ativos: óleos essenciais de flores e de tanino e resina. Nas folhas: ácidos fenólicos, flavonóides, caféico, clorogênico, rosmaínico; derivados apifenol, ácido ursólico.

Propriedades: tônico, digestivo, anti-inflamatório para dores nas costas e pescoço.