MISTURA DE ESPECIARIAS PARA SALSICHA BRANCA - SELEÇÃO DE ESPECIARIAS ORIENTAIS - RUCA - 90GR

MISTURA DE ESPECIARIAS PARA SALSICHA BRANCA, BUTIFARRA, ETC. ... PENSAMENTO CHACINERO, PARA A PREPARAÇÃO CASEIRA DE SALSICHAS. </ span>

INSTRUÇÕES DE USO PARA FRESCA:

Pique a carne em um prato de 6 milímetros. Adicione uma caixa para cada 3 quilos de massa, juntamente com três dentes de alho, um pouco de vinho branco, salsa e dois copos de água fria. Amasse tudo bem e coloque na tripa de cordeiro. Consumir rapidamente.

COMO USAR PARA COCIDA:

É usada carne da cabeça, língua, coração, máscara, casca de bacon, etc. Tudo é cozido até que os ossos se soltem e tudo seja cortado em um prato de 6 a 8 milímetros. Adicione uma caixa para cada 3 quilos de massa, um pouco de vinho branco e salsa. É bem amassado e embaladoUte em tripa de porco, amarrando os pedaços em ferradura. Cozinhe os pedaços por 15 minutos, evitando que a água do cozimento ferva. </ span>

COMO USAR BUTIFARRA:

Pique três partes de carne magra e uma parte de bacon em um prato de 8 a 15 milímetros. Adicione uma caixa para cada três quilos de massa. É bem amassado e recheado em tripas de porco. Cozinhe os pedaços por uma hora, evitando que a água do cozimento ferva. </spão>

NOTA:

Nestes produtos cozinhados, é importante que ao atar haja cerca de dois centímetros de tripa vazia, sem massa e sem ar, em cada extremidade; para evitar que rebentem quando cozinhados. E ao retirá-los esfriar rapidamente, introduzindo-os em água fria.