Semi di Quinoa Rossa - 1Kg

Cos'è la quinoa rossa/ span>

La quinoa rossa è uno pseudocereale della provincia andina molto nutriente e ha un grande valore nelle proteine vegetali, questo è un seme senza glutine ricco di carboidrati, per citarne alcuni, abbiamo il isoleucina, lisina, leucina, metionina,fenilalanina,treonina, iltriptofano e valina.

È stato considerato dalla FAO(Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite) come il cibo perfetto e unico. Ha anche più minerali di altri cereali ed erbe.

Solo con queste informazioni ti rendi conto di quanto siano importanti questi cereali, che sono stati studiati e riconosciuti come alimenti fondamentali per la vita umana. Ed è che nonostante ci siano infiniti cereali nel mondo che sono anche ricchi di proteine, non possono essere paragonati alle quinoas, le loro proteine superano quelle di altri cereali.

Differenze tra quinoa rossa e quinoa bianca

Sia la varietà di quinoa rossa che quella bianca hanno una grande quantità di proteine e fibre. Sebbene siano lo stesso grano, c'è una leggera differenza nutrizionale tra loro. E quelli sono:

Confronto nutrizionale

Entrambi hanno 170 callories per una porzione da 1/4 di tazza di quinoa cruda. Hanno anche circa la stessa quantità di grassi per porzione, con 2 grammi per la quinoa rossa e 2,5 grammi per la quinoa bianca. Anche il carboidrato che entrambi hanno è simile, la quinoa rossa ha 32 grammi per porzione e la quinoa bianca 31 grammi.

Amba varietà di quinoa sono ottime fonti di vitamine B-9, B-1 e B-6, così come ferro, magnesio, fosforo e zinco, ma la quinoa rossa è una fonte migliore di vitamina B-2, con il 15% del valore giornaliero per porzione, sulla base di una dieta giornaliera di 2.000 calorie.

IlLa quinoa rossa ha 6 g di proteine per porzione, mentre la quinoa bianca ha solo 5 grammi per porzione. Ciò equivale a circa il 12 e il 10 percento del valore giornaliero di proteine, rispettivamente, su una dieta giornaliera da 2.000 calorie.