Saatar - Timo Verde - Mix di semi, spezie e noci - 400 gr

Questo mix è popolare in alcune delle cucine di Turchia, Siria, Giordania, Libano, Israele, Territori palestinesi e Maghreb.

Questo mix è popolare in alcune delle cucine di Turchia, Siria, Giordania, Libano, Israele, Territori palestinesi e Maghreb.
A volte questa miscela può essere chiamata: zaatar, zatar o zahatar.
Il suo sapore è leggermente acido e aromatico.
Si combina con molti cibi.
È anche spesso usato come condimento in carni e verdure grigliate e mescolato con olio d'oliva (za'atar-ul-zayt o zayt-tu-zaa'tar) forma una pasta che viene usata come salsa per fare anelli di sesamo (ka'k).
Nella cucina mediorientale lo Za'atar può essere fatto come una pasta e si fanno piccole pizze.
Viene servito con pane arabo (pita) spalmato di olio d'oliva e zaatar, tostato o non arrostito.
Nelle uova fritte si mette sopra e si accompagna molto bene con il pane arabo (pita).
Ad alcune persone piace immergere il caak (fili intrecciati di farina di grano con lievito e anice, decorati con semi di sesamo) in olio d'oliva e successivamente nello zaatar. Anche il pane con jocoque secco e cosparso di zaatar.

Ingredienti:
Timo, grano, sesamo, sale, sommacco, finocchio, coriandolo, anice, olio vegetale.

Prodotto in Giordania.