Saatar - Thym vert - Mélange de graines, épices et noix - 400 gr

Ce mélange est populaire dans certaines cuisines de Turquie, de Syrie, de Jordanie, du Liban, d'Israël, des Territoires palestiniens et du Maghreb.

Ce mélange est populaire dans certaines cuisines de Turquie, de Syrie, de Jordanie, du Liban, d'Israël, des Territoires palestiniens et du Maghreb.
Parfois, ce mélange peut être appelé: zaatar, zatar ou zahatar.
Sa saveur est légèrement acide et aromatique.
Se combine avec de nombreux aliments.
Il est également souvent utilisé comme condiment dans les viandes et légumes grillés, et mélangé avec de l'huile d'olive (za'atar-ul-zayt ou zayt-tu-zaa'tar) forme une pâte qui est utilisée comme trempette pour faire anneaux de sésame (ka'k).
Dans la cuisine du Moyen-Orient, le zaatar peut être fait comme des pâtes et de minuscules pizzas sont faites.
Il est servi avec du pain arabe (pita) enduit d'huile d'olive et de zaatar, grillé ou non.
Dans les œufs au plat, il est mis sur le dessus et ils sont très bien accompagnés de pain arabe (pita).
Certaines personnes aiment faire tremper le caak (fils tressés de farine de blé avec de la levure et de l'anis, décorés de graines de sésame) dans de l'huile d'olive et plus tard dans du zaatar. Aussi le pain avec du jocoque sec et saupoudré de zaatar.

Ingrédients:
Thym, blé, sésame, sel, sumac, fenouil, coriandre, anis, huile végétale.

Produit en Jordanie.