Saatar - Tomilho Verde - Mistura de sementes, especiarias e nozes - 400 gr

Esta mistura é popular em algumas cozinhas da Turquia, Síria, Jordânia, Líbano, Israel, Territórios Palestinos e Magrebe.

Esta mistura é popular em algumas cozinhas da Turquia, Síria, Jordânia, Líbano, Israel, Territórios Palestinos e Magrebe.
Às vezes, essa mistura pode ser chamada de: zaatar, zatar ou zahatar.
Seu sabor é ligeiramente ácido e aromático.
Combina com muitos alimentos.
Também é frequentemente usado como condimento em carnes grelhadas e vegetais, e misturado com azeite (za'atar-ul-zayt ou zayt-tu-zaa'tar), forma uma pasta que é usada como molho para fazer anéis de gergelim (ka'k).
Na culinária do Oriente Médio, o Za'atar pode ser feito como uma massa e pequenas pizzas são feitas.
É servido com pão árabe (pita) untado com azeite e zaatar, torrado ou não.
Nos ovos fritos se põe-se por cima e se acompanham muito bem com pão árabe (pita).
Algumas pessoas gostam de molhar o caak (fios trançados de farinha de trigo com fermento e anis decorados com sementes de gergelim) em azeite e depois em zaatar. Também o pão com jocoque seco e polvilhado com zaatar.

Ingredientes:
Tomilho, trigo, gergelim, sal, sumagre, erva-doce, coentro, anis, óleo vegetal.

Produzido na Jordânia.