Gemahlener Koriander - arabische Gewürze - Boot 170 gr

Mit Ursprung im Nahen Osten, in einigen ägyptischen Gräbern wird als Opfer dargestellt, und die Römer nutzten es viel. Es ist derzeit verbreitet in China, Naher Osten und Indien, da es die Gewürze, die zur Vorbereitung der Curry ist. Mexiko wird verwendet, zum Beispiel die berühmte Guacamole vorbereiten. Die Kanarische Küche wird verwendet, um die grüne Sauce vorbereiten, die die Kartoffeln Falten begleitet. In vielen Ländern dient sie so viel wie wir Petersilie verwenden.

Eine krautige jährliche, dunkel grün und kleine Blätter ist leicht rund, auch bekannt mit dem Namen "Chinesische Petersilie" und aus der Familie der Umbelliferae. Der Stängel ist aufrecht, der eine Höhe von 30-50 Zentimeter unteren Laubblätter sind kaum ausgebildet und ausgestattet mit Stiel, die Vorgesetzten sind unregelmäßig und Stemless. Blumen sind weiß oder rosa, in Dolden. Samen rund und Beige werden ganz oder gemahlen verwendet. Es passt sich an jede Art von Gelände, genug, die exponierte und sonnig ist.

Beide frischen Samen verwendet. Es hat eine charakteristische akute und durchdringende Aroma. Die Samen sind weniger als Blätter, würzig, süß und mit einer leichten Zitronen-Geschmack. Sieht aus wie Petersilie und Nutzung können ähnlich sein, aber der Geschmack ganz anders, viel mehr stark, durchdringend und aromatisch ist. Die frischen Blätter werden zum Würzen Salate, Reisgerichte und für die Dekoration der Gerichte verwendet. Sie können nur ein paar Blätter gehackten Huhn, Lamm und Gemüse hinzufügen. Es kombiniert mit Salsas und Guacamoles und Früchten wie Birne und Mango. Seine Samen werden verwendet, um Öle und Essige zu würzen. Es wird für Fisch und Fleisch, auch in Suppen verwendet.