Coriandre moulue - Arabica - Jetez 170 gr

Originaire du Moyen-Orient, des tombeaux égyptiens est représentée comme une offrande et les Romains l'utilisaient beaucoup. Il est actuellement largement utilisée en Chine, au Moyen-Orient et en Inde, car elle est l'une des épices utilisées pour préparer le curry. Largement utilisé au Mexique, par exemple pour préparer le guacamole célèbre. Canaries dans la cuisine utilisé pour préparer les pommes de terre vertes mojo qui accompagne les rides. Dans de nombreux pays utilisent autant que nous utilisons le persil.

C'est une plante herbacée annuelle, vert foncé et légèrement arrondies de petites feuilles, également connu sous le nom de «persil chinois» et le Ombellifères famille. Le tronc est droit, d'une hauteur de 30-50 cm Les feuilles inférieures sont à peine formés et dotés tige, tige supérieure sont irréguliers et sans. Les fleurs peuvent être blanches ou roses, en ombelles Unis. Les graines, rondes et beige sont utilisées entières ou moulues. Il s'adapte à tout type de terrain, juste pour être exposée et ensoleillée.

Il est utilisé dans les deux semences fraîches. A une caractéristique forte, odeur pénétrante. Les graines sont moins piquantes que les feuilles, les doux, avec une légère saveur de citron. Il ressemble au persil et l'utilisation peuvent être semblables, mais le goût est très différent, beaucoup plus forte, piquante et aromatique. Les feuilles fraîches sont utilisées pour parfumer les salades, les plats de riz et de la décoration. Vous pouvez ajouter seulement quelques feuilles hachées plats de poulet, d'agneau et de légumes. Va bien avec des salsas fraîches, du guacamole et des fruits comme la poire et mangue. Ses graines sont utilisées pour les huiles et les vinaigres saveur. Il est utilisé tant pour la viande et du poisson, même dans les soupes.