Baies de genièvre aromatiques.
Petite taille 100gr
Grande taille 500gr
Les baies de genièvre sont une épice parfumée originaire des climats nordiques. Il est largement utilisé comme accompagnement de viandes de gibier rouge, comme le sanglier ou le cerf, ou combiné avec des pâtés faits avec ce type de viande.
Utilisations thérapeutiques : Ces baies seraient utilisées pour stimuler l'appétit; mais le genévrier, en particulier le genévrier frais, est un diurétique et doit donc être utilisé avec précaution. Saveur et odeur:la saveur des baies fraîches est plus douce que celle des baies séchées et est généralement utilisée entière. Géographie : l'ensemble de l'hémisphère nord; On le retrouve dans toute l'Europe, en Asie (du sud-ouest à l'Himalaya) et en Amérique du Nord, de la côte sud aux montagnes du nord. Les principaux pays producteurs de genièvre sont la Hongrie et certains pays d'Europe méridionale (principalement l'Italie).
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