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Propriedades de noz

A noz é a fruta seca mais saudável, graças à composição equilibrada de suas gorduras. Apenas 25 g de nozes (5 peças) satisfaz 91% das necessidades diárias de Ácidos gordurosos de omega-3.

É uma das nozes com mais gordura - 62% do seu peso - mas com proporções de ácidos graxos que a tornam muito saudável.

Enquanto em outras nozes, a proporção de ômega 6 é muito maior que a de ômega-3 (40 para 1 em amêndoas, por exemplo), que pode promover inflamação se a desproporção não for corrigida por outros alimentos, na noz a proporção é de 5 para 1, muito mais equilibrada.

Apenas 9% é de gordura saturada, 14% é o benéfico monoinsaturado e 77% é poliinsaturado, dos quais 13% são da família ômega 3. Isso faz parte do segredo da propriedade mais estudada das nozes: seu efeito protetor contra doenças cardiovasculares. p>

Também fornece proteína forte>(15%) e apresenta uma porcentagem notável deVitamina E,Vitaminas do complexo B e minerais e oligoelementos, comofósforo, magnésio, manganês, cobre, zinco e ferro. forte>

Benefícios para a saúde da noz

A composição gordurosa da noz e sua riqueza em compostos antioxidantes explicam as principais indicações da noz em relação àSaúde.

Muito bom para o coração/ forte>

Os ácidos graxos ômega-3 melhoram a relação entre o colesterol bom (HDL) e o colesterol ruim (LDL) e evitam ritmos cardíacos irregulares e a formação de coágulos sanguíneos nas artérias, a principal causa de ataque cardíaco. Além disso, eles beneficiam a saúde do cérebro, pois os neurônios precisam que eles funcionem corretamente.

A noz tem um prestígio merecido que continua a crescer. Quase todas as pessoas interessadas em cuidar de sua saúde através da alimentação sabem que cinco nozes por dia são um seguro de vida para o coração.

Além disso, a noz tem outros efeitos positivos na saúde:

No caso do diabetes tipo 2 - diabetes relacionado a alimentos - os efeitos positivos nos níveis de colesterol são significativos. efeito anti-inflamatório,as nozes ajudam em caso de asma, artrite ou doenças da pele, como psoríase.

• Para os veganos, eles são uma fonte valiosa de ômega-3 e proteínas./ li>
• Assubstâncias antioxidantesatrasar ou reduzir a gravidade de doenças neurodegenerativas, como Parkinson ou Alzheimer.
• Seu ácido elágico favorece a eliminação de substâncias cancerígenas e ajuda a bloquear as vias metabólicas que levam ao desenvolvimento de células tumorais.
• Parece que algumas nozes na salada são suficientes paraimpedir o aparecimento de cálculos biliares.
• Eles produzem um efeito saciante e é aconselhável incluí-los em regimes de perda de peso que reduzam a gordura total, evitando alimentos ricos em gorduras saturadas: lembre-se de que a gordura da noz não engorda, o que importa é toda a dieta .