Semente de Quinoa Branca - 1Kg

O grande segredo da quinoa está em suas proteínas, tanto em número quanto em forma, uma vez que é o único vegetal que contém todos os aminoácidos essenciais para o corpo humano, alguns dos quais geralmente são encontrados no ingestão de produtos à base de carne, para que nunca sejam tão saudáveis quanto os de origem vegetal.

Isso supõe ainda que lA quinoa é um alimento perfeito para vegetarianos, pois eles encontrarão as proteínas que param de digerir por não consumir carne , bem como para mulheres grávidas e atletas, que precisam de uma quantidade maior desse componente.

Estamos falando de um alimento que também é muito rico em vitaminas, pois fornece vitamina B e vitamina E, além de minerais como magnésio, fósforo ou ferro, entre outros.

Por outro lado, um dos valores agregados da quinoa reside na falta de glúten e no baixo índice glicêmico, tornando-o perfeitamente adequado para celíacos e diabéticos , respectivamente.

Diferenças entre quinoa vermelha e branca

As variedades de quinoa vermelha e branca têm uma grande quantidade de proteínas e fibras. Embora sejam do mesmo grão, há uma ligeira diferença nutricional entre eles. E esses são:

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Ambos têm 170 calorias poruma porção de 1/4 de xícara de quinoa crua. Eles também têm quase a mesma quantidade de gordura por porção, com 2 gramas de quinoa vermelha e 2,5 gramas de quinoa branca. O carboidrato dos dois também é semelhante, a quinoa vermelha tem 32 gramas por porção e a quinoa branca tem 31 gramas.

SOUAs variedades de quinoa são excelentes fontes de vitaminas B-9, B-1 e B-6, além de ferro, magnésio, fósforo e zinco, mas a quinoa vermelha é uma melhor fonte de vitamina B-2, com 15% o valor diário por porção, de acordo com uma dieta de 2000 calorias diárias.

oA quinoa vermelha possui 6 g de proteína por porção, enquanto a quinoa branca possui apenas 5 gramas por porção. Isso equivale a cerca de 12 e 10% do valor diário da proteína, respectivamente, em uma dieta diária de 2.000 calorias.