Prunes séchées ou séchées désossées - 1Kg

Les prunes séchées ou séchées sont une excellente source de potassium, de calcium, de fer et de provitamine A (bêta-carotène) et de niacine ou B3. La vitamine C, en plus grande quantité dans les fruits frais, est perdue lors du séchage. Ils sont une source par excellence de fibres solubles et insolubles, ce qui lui confère des propriétés saines pour améliorer le transit intestinal. L'utilisation du calcium de ces aliments est pire que celle des produits laitiers ou d'autres aliments qui sont une bonne source de ce minéral.

Le potassium est nécessaire à la transmission et à la génération de l'impulsion nerveuse, à l'activité musculaire normale et il intervient dans l'équilibre de l'eau à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule. Le bêta-carotène est transformé en vitamine A dans notre corps selon ses besoins. Cette vitamine est essentielle pour la vision, le bon état de la peau, des cheveux, des muqueuses, des os et pour le bon fonctionnement du système immunitaire, en plus d'avoir des propriétés antioxydantes. Le magnésium est lié au fonctionnement de l'intestin, des nerfs et des muscles, fait partie des os et des dents, améliore l'immunité et a un léger effet laxatif. La vitamine B3 ou la niacine intervient dans différentes phases du métabolisme et de l'utilisation des glucides, des acides gras et des acides aminés, entre autres substances.

Ppropriétés de santé

Les fruits secs se combinent très bien avec les céréales du petit déjeuner et l'enrichissent de vitamines, de minéraux et de fibres, quiIl peut être une alternative intéressante pour les personnes de tous âges, avec l'idée de rendre ce premier repas de la journée attractif, varié et avec de nouvelles saveurs.

Ces aliments constituent un complément réparateur idéal au régime alimentaire et, en raison de leur apport supplémentaire en sucres et en calories, ils sont particulièrement appropriés lors de la pratique de sports à long terme ou d'efforts physiques intenses, ils doivent donc toujours faire partie des alpinistes et randonneurs. Sa consommation n'est pas recommandée en cas de surpoids et d'obésité, car son contenu calorique est quatre à six fois plus élevé que celui du fruit frais d'origine, et doit être pris en compte par les personnes atteintes de diabète et d'hypertriglycéridémie, en raison de sa concentration en sucres simples.