Aromatischer Basmatireis 1. Qualität - Pakistanischer Basmatireis - 5 kg

Basmati-ReisEs ist eines der besten langen Reisgerichte der Welt, besonders wenn wir es als Beilage zu Currygerichteoderorientalische Gerichtegewöhnlich.

Die authentischen Basmati werden seit Hunderten von Jahren in Indien und Pakistan angebaut. Dies sind die Berggebiete des Himalaya, in denen höchste Qualität hergestellt wird.

Es ist ein sehr langkörniger Reis, der beim Kochen noch länger wird. Während des Kochens bleiben die Körner zusammen und trennen sich wenig, bleiben aber nach dem Kochen nicht klebrig.

Es kann in zwei Formen gefunden werden, weiße Basmati und braune Basmatidunkler. Beide werden in Zeitintervallen gekocht, die 20 Minuten nicht überschreiten/ p>

Angesichts der Fähigkeit von Reiskörnern, aufgrund der hohen Stärkemenge zusammenzukleben, ist dies ratsamWaschen Sie es vor dem Kochen. Wenn Sie vor dem Kochen auch eine halbe bis zwei Stunden einweichen, ist es weniger wahrscheinlich, dass die Körner während des Kochens brechen.

Ich liebe diesen langkörnigen Reis mit diesem charakteristischen Geruch und Geschmack. Es ist berühmt für seine delikaten Düfte und seinen exquisiten Geschmack. In Indien bedeutet sein Name " Königin der Düfte".

DasBasmati-ReisEs ist eines der besten Langreisgerichte der Welt, besonders wenn wir es als Beilage zu Rezepten mit Curry oder orientalischem Touch verwenden möchten. In diesem Rezept haben wir uns auf Reis verlassen Basmatiwie gut ein Ergebnis es uns immer gibt.

Wie ich in anderen Rezepten kommentiert habe, müssen Sie für jedes Gericht eine Reissorte verwenden, machen Sie nicht eine Paellawederein Risottomit Basmati.

Vor dem Kochen des Basmatireises. Vorheriges Waschen und Ausruhen

1. Wir messen den Reis, den wir verwenden werden, für 4 Personen mit 50 Gramm ist genug, aber wenn Sie leidenschaftlich sind, können Sie etwas mehr hinzufügen. Denken Sie an das Maß des Wassers.
2. Zuerst werden wir die Stärke reinigen, die der Reis bringt. Sein Stärkegehalt ist bei sehr hochJa, um es locker zu machen, muss es mehrmals mit kaltem Wasser in der Pfanne selbst gewaschen werden, in der wir es kochen werden.
3. Wir müssen es mehrmals spülen, bis das Wasser klar ist/ li>
4. Sobald das Wasser mehr oder weniger klar ist, lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen. Dadurch kocht das Getreide früher und bleibt fester und ganzer.

Reiskochen und Abschlusspräsentation

1. Wir stellen es bei niedriger bis mittlerer Hitze zum Kochen, ausgehend von dem kalten Wasser, in dem es eingeweicht wurde und das kaum den gesamten Reis bedeckt.
2. Mit einem Finger Wasser mehr oder weniger über dem Reis reicht, wie Sie auf den Fotos Schritt für Schritt sehen können.
3. Wir decken es ab und fügen ein paar Prisen Salz hinzu (dies nach Geschmack, da dieser Reis normalerweise dazugehört, normalerweise nicht viel).
4. 15 Minuten kochen lassen, wenn es vorher eingeweicht wurde. Sobald wir fertig sind, schalten wir die Hitze aus und lassen sie die überschüssige Flüssigkeit aufnehmen, wodurch alle Aromen konzentriert werden.
5. Wir waschen den Kalk und reiben ihn, ohne den weißen Teil zu erreichen. Wir wollen nicht, dass er bitter wird. Wir haben gebucht.
6. In einer Pfanne werden wir unsere Gewürze rösten, um diesem Reis ein größeres Aroma zu verleihen (dieser Schritt ist optional, hat aber den Punkt, den orientalische Restaurants ihm geben)/ li>
7. Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel in einer Pfanne ohne Öl anderthalb Minuten lang leicht rösten, bis sie Farbe annehmen/ li>
8. Wir ziehen uns sofort aus dem fu zurückEgo und mischen Sie alles (die Limette auch) mit dem Reis nach dem Ausruhen.
9. Vor dem Servieren mit einer Gabel umrühren, um die Körner zu trennen.

Und wir haben bereits unseren perfekten Basmatireis, der sich ideal für jede Art von Gericht eignet, sei es Fleisch, Fisch oder Gemüse, eine perfekte Beilage für jedes Rezept.